お天気が良い日、うちの畑に置いてある日本ミツバチの巣箱から蜂蜜の収穫を。
今年は大きなエルダーフラワーの木が枯れてしまい、畑全体の植生も変わったせいか
去年のものとは少し違った風味になりました。
湘南に住む人は自然を大切にする傾向があるのか、お庭にも農薬を使いたくないという声をよく
耳にします。そのせいか、うちのミツバチくん達は元気で毎年変わらずに働きつづけ、
うちの食卓をとても豊かにしてくれています。
一匹のミツバチが一生の中で集める蜜はティースプーン一杯分だそうです。
その貴重な蜂蜜、感謝の気持ちで今日もバタートーストに落として。。。
ごちそうさまです！！！
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